業務用レシピ:ハロウィンノンアルカクテル

ハロウィンをイメージしたお子様でも飲めるノンアルコールカクテルレシピ。
ハロウィンイベントにぴったりのドリンクです。カフェなどでの提供メニューを想定したレシピではありますが、一部市販品でも代替可能ですので、ご自宅でもお試しいただけます。

想定売価・原価率

想定売価:350円(税別) 想定原価:92円 原価率:24%

【下準備】(1分)

    1. (1) グラスの縁にはちみつを浸し、アラザンをつける。

【調理】(2分)

(1) グラスにモナンシロップ カシスを注ぐ。
(2) オレンジジュースを静かに注ぎ、次に炭酸水を静かに注ぐ。
(3) 業務用ミックスベリー、ミントを浮かべて完成。

【特記事項】

マドラー等を使用し、端から静かに注ぐことで綺麗な層が出来ます。

材料(1人前)

下記は1人前の材料の配合です。

業務用ミックスベリー:20g
モナンシロップカシス:30g
オレンジジュース:30g
炭酸水:50g
ミント:0.1g
はちみつ:1g
アラザン:1g

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