業務用レシピ:クリームチーズと明太子でワンバイト

クリームチーズと明太子を混ぜて、丸めて、固めるだけの簡単メニュー。
おつまみにはもちろんのことパーティーメニューにも最適な一品です。

想定売価・原価率

想定売価:550円(税別) 想定原価:225円 原価率:37.9%

【下準備】(1分)

(1) ボウルにクリームチーズと明太チューブを入れ、混ぜ合わせる。
(2) (1)を丸め、ラップで包み冷蔵庫で冷やす。(※調理時間外)
(3) アーモンドは細かく砕く。

【調理】(1分)

(1) 下準備の(2)の表面にアーモンドスライス、アーモンドをつけ、器に盛る。
(2) クラッカーを添える。

【特記事項】

アーモンドスライスの他に、くるみ、パセリ、こねぎとも相性が良いです。

材料(1人前)

下記は1人前の材料の配合です。

クリームチーズ:80g
明太チューブ:15g
アーモンドスライス:5g
アーモンド:5g
クラッカー:20g