業務用レシピ:ジャックオーランタンカクテル

ハロウィンをイメージしたベジタブルカクテルです。
サントリーモーツァルトチョコレートクリームリキュール 500mlのもったり甘い味わいに、カゴメ かぼちゃピューレのとろりと優しい味わいを組み合わせた女性にも飲みやすいカクテルに仕上げます。

想定売価・原価率

想定売価:680円(税別)

原価:138.4円

原価率:18.8%

【下準備】(1分)

(1) カゴメ かぼちゃピューレは解凍する。かぼちゃは2mmにスライスする。グラスに刺せるように切れ込みを入れる。

【調理】(2分)

(1) カゴメ かぼちゃピューレ、サントリーモーツァルト チョコレートクリームリキュール 500ml、牛乳を滑らかになるまでミキサーで回す。
(2) (1)をグラスに注ぎかぼちゃ、チャービルを添え完成。

【特記事項】

牛乳の代わりにバニラアイスや生クリームを使うことでより立体的なビジュアルでのご提供となり、販売価格を高めたりすることも可能です。

材料(1杯分)

カゴメ かぼちゃピューレ:50g
サントリーモーツァルト チョコレートクリームリキュール 500ml:20g
牛乳:100g
かぼちゃ:3g
チャービル:0.5g

※配合は1杯分です。

レシピ開発サービス レシピメーカーについて
レシピメーカーのサービス概要は下記のページに記載させて頂いております。
ご紹介:レシピ開発サービスRecipe Maker
本サービスは年間4500を超えるオリジナルレシピ開発を展開しておりまして、1件からオリジナルレシピ開発致します。
外食店舗様向け・外食店舗様に提案を行いたい業務用食材メーカー様向け・一般家庭用に提案を行いたい家庭用食材メーカー様向けなどを展開しております。
本掲載レシピ内容はオリジナルで展開しているレシピになり、著作権は本協会に帰属します。
詳細はサイト利用規約をご確認くださいませ。
レシピシートなどは協会にて保有しておりますので、興味がある方はお問い合わせよりお願い致します。