業務用レシピ:キヌアミックスタルタルサラダ

ヘルシーなキヌアをセルクルで盛り付けるだけで、フレンチテイストな一皿に。ヘルシーなイメージは、女子会コースの一品にもおすすめです。

想定売価・原価率

想定売価:450円(税別)

原価:153.6円

原価率:31.6%

【下準備】(2分)

(1)ベビーリーフはさっと水洗いした後、水気を切る。ミニトマトは横に四等分にする。

【調理】(5分)

(1)ほしえぬ キヌアミックスとドレッシングを混ぜ合わせる。
(2)器にセルクルを置き、その中に(1)を隙間なく敷き詰める。上にこんもりとベビーリーフを乗せ、セルクルを抜く。
(3)ラディッシュ、ミニトマトを飾り、ブラックペッパーを添えて完成。

【特記事項】

お好みでそのときある野菜でサラダ仕立てにしても美味しくお召し上がりいただけます。

材料(1人前)

ほしえぬ キヌアミックス:50g
キユーピー すりおろしオニオンドレッシング:15g
ベビーリーフ:5g
ミニトマト:10g
ラディッシュ:2g
ブラックペッパー:0.1g

レシピは1人前です。

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