業務用レシピ:缶つまレシピ コンビーフユッケのタルタルステーキ

「缶つま コンビーフ ユッケ風」を使用することで調味不要のカットして混ぜるだけの簡単な一品が仕上がります。玉葱を加えることで、食感とボリュームを増やしました。お好みでバケットやクラッカーにつけてお召し上がりください。

想定売価・原価率

想定売価:800円(税別)

原価:227.6円

原価率:26.4%

【下準備】(2分)

(1) 玉葱はみじん切り、こねぎは小口切りにする。

【調理】(5分)

(1) ボウルに缶つま コンビーフ ユッケ風、玉葱を入れ、混ぜ合わせる。
(2) 器に(1)を盛り、こねぎ、卵黄をのせる。
(3) カイエンヌペッパーをちらし、完成。

【特記事項】

セルクルを使用して盛り付けると綺麗に仕上がります。
お好みでラー油をたらしてお召し上がりください。

材料(2人前)

缶つま コンビーフ ユッケ風:80g
玉葱:30g
こねぎ:5g
卵黄:20g
カイエンヌペッパー:0.1g

レシピは2人前です。

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