業務用レシピ:ハロウィンバタフライビー

ハロウィンにぴったりなバタフライピーを使用した
カクテル風ノンアルコールドリンク。バタフライピーの鮮やかなブルーがハロウィンのイベントを盛り上げます。
ノンアルコールなのでお子様にもお楽しみ頂けるドリンクです。

想定売価・原価率

想定売価:400円(税別)

原価:110.9円

原価率:25.7%

【下準備】(3分)

(1) バタフライピーに湯を注ぎ、濃いめに抽出しておく。

【調理】(2分)

(1) グラスにバタフライピー、ガムシロップを入れ、混ぜ合わせる。
(2) (1)にウィルキンソン タンサン レモンを注ぎ、エディブルフラワーを飾り、完成。

【特記事項】

グラスの縁をシロップに浸し、カラーシュガーをつけるとより特別感のあるドリンクに仕上がります。

材料(1人前)

ウィルキンソン タンサン レモン PET500ml:100g
バタフライピー:1g
湯:20g
ガムシロップ:20g
エディブルフラワー:2g

レシピは1人前です。

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