業務用レシピ:おばけモンブランパンケーキ

ハロウィンシーズンを盛り上げるおばけモチーフのパンケーキです。
モンブランの様に絞ったプディングをおばけに見立て、女性やお子様に喜ばれる可愛いデザートプレートに。

想定売価・原価率

想定売価:600円(税別)

原価:159.9円

原価率:25.0%

【下準備】(0分)

(1) キユーピー かぼちゃとさつま芋のプディングは解凍し、モンブラン用の口金つきの絞り袋に入れておく。

【調理】(2分)

(1) 器に業務用パンケーキをのせ、キユーピー かぼちゃとさつま芋のプディングを絞る。
(2) パールチョコレートで目を作り、チョコレートソースでおばけの口を描き、プレートにも模様をつける。
(3) かぼちゃの種をちらし、ココアパウダーをちらし、完成。

【特記事項】

キユーピー かぼちゃとさつま芋のプディングはランダムに絞るとおばけの様な見た目に仕上がります。

材料(1人前)

キユーピー かぼちゃとさつま芋のプディング:100g
業務用パンケーキ:50g
チョコレートソース:10g
パールチョコレート:1g
かぼちゃの種:1g
ココアパウダー:2g

レシピは1人前です。

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