業務用レシピ:ごろっととちおとめサワー

とちおとめをごろっと入れた可愛らしいアルコールドリンクです。
通常ミントを合わせることが多いですがディルを使用し、ちょっと変わった味わいに!
いちごとディルの相性が抜群で見た目も爽やかなフルーツサワー。

想定売価・原価率

想定売価:700円(税別)

原価:243.8円

原価率:32.2%

【下準備】(2分)

(1) いちごは縦半分にカットする。

【調理】(3分)

(1) グラスにウォッカ、レモン果汁、シロップを入れ、混ぜ合わせる。
(2) (1)にいちごを入れ、ウィルキンソン タンサンを静かに注ぐ。
(3) ディルをのせて完成。

【特記事項】

炭酸を注いだ後は静かに混ぜるか、マドラーをつけて提供してください。

材料(1人前)

いちご:50g
ウォッカ:30g
レモン果汁:5g
シロップ:20g
ウィルキンソン タンサン:150g
ディル:1g

レシピは1人前です。

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